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Masajeadoras Semi industriales GPA

Equipo de tumbling y maduración diseñado para la elaboración de productos cárnicos curados y cocidos, que integra procesos como masajeado, mezclado y marinado en un solo sistema. Su tambor abierto facilita la limpieza y manipulación, mientras que el control mediante pantalla táctil y la programación avanzada permiten una operación precisa, flexible y consistente, optimizando la calidad final del producto.

CARACTERÍSTICAS

    • Operación bajo vacío en modo continuo o intermitente, mejorando la penetración de salmueras y marinados.
    • Hasta 100 programas con múltiples etapas, asegurando repetibilidad y estandarización de procesos.
    • Velocidad de tambor regulable, ángulo e inversión de giro configurables para distintos tipos de producto.
    • Diseño de tambor abierto sin deflectores de expulsión, que simplifica la limpieza y reduce tiempos de mantenimiento.
    • Opciones de enfriamiento, calentamiento y monitoreo de temperatura, ampliando la versatilidad operativa.

APLICACIONES

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Cárnico

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Avícola

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Pescados y Mariscos

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Hortofrutícola

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Lácteos

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