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Tumbler al vacío VTS-100

El tumbler de marinado al vacío Biro VTS-100 está diseñado para mejorar el rendimiento y la calidad de tus productos cárnicos en lotes pequeños y medianos, permitiendo desarrollar líneas marinadas más sabrosas y de mayor valor agregado. Su sistema de vacío favorece una mejor absorción de la salmuera, estandariza el resultado entre ciclos y ofrece una operación práctica para salas de proceso y plantas que buscan profesionalizar sus recetas sin complejizar la operación.

INFORMACIÓN DE VENTAS:

Asistencia Telefónica / TAGLERMAQ (+56) 22 478 1100

CARACTERÍSTICAS

- Capacidad de tambor: hasta 100 lb (45,4 kg) de carga máxima, con 100 lb como carga óptima de trabajo.
- Sistema de vacío: bomba de ¾ HP, tipo paletas rotativas, con caudal de 10 CFM.
- Velocidad de tambor: rango variable de 0 a 14 RPM para ajustar la intensidad del marinado según el producto.
- Construcción e higiene: tambor y bastidor en acero inoxidable, con drenaje en el tambor para facilitar la limpieza.
- Operación y seguridad: temporizador programable, función de giro/pausa para carga y descarga, y ruedas de uso intensivo para mover el equipo dentro de la planta.

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