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Porcionadora transformativa Hawk

Cortadora de porciones de alta precisión diseñada para aumentar la productividad en la industria cárnica. Destaca por su velocidad de hasta 360 cortes por minuto, su versatilidad para trabajar carne con y sin hueso, y su sistema inteligente de escaneo, que garantiza cortes exactos y máximo aprovechamiento de la materia prima. Su diseño robusto e higiénico, junto con opciones de carga manual o automática, la convierten en una solución confiable, eficiente y fácil de operar.

CARACTERÍSTICAS

    • Alta velocidad de corte: hasta 360 cortes por minuto, permitiendo una producción continua y eficiente para aumentar el volumen diario sin perder precisión.
    • Versatilidad de producto: corta carne con y sin hueso, fresca, cocida, crust congelada y templada (hasta -4 °C), además de queso —sin necesidad obligatoria de congelación previa.
    • Sistema inteligente de cámara: maximiza el rendimiento de la materia prima al optimizar peso y forma de cada porción, garantizando exactitud y mejor aprovechamiento.
    • Diseño higiénico y ergonómico: estructura metálica robusta, acceso abierto para limpieza rápida y segura, sin piezas plásticas que puedan contaminar.
    • Opciones de carga flexibles: alimentación manual (800 mm) o automática (1.200 mm), reduciendo tiempos y mano de obra, con modo “plug-and-play” para rápida integración en líneas de producción.

APLICACIONES

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Porcionado de vacuno

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Porcionado de cerdo

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Porcionado de queso

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