Este afilador se caracteriza por sujetar los cuchillos mediante imanes obteniendo un afilado óptimo, con ángulo preciso y un resultado uniforme. Este afilador posee muelas las que se pueden invertir una vez que una de las caras se haya gastado, manteniendo su capacidad de afilado hasta 2000 procesos. Este equipo utiliza agua para evitar que el filo del cuchillo se recaliente durante el afilado.