El horno de cocción Fessmann Autovent 3000 asegura un óptimo proceso de cocción con la menor merma, gracias a un sistema de boquillas patentadas, el cual mediante el uso de vapor a baja presión se genera un gran flujo de aire caliente el cual circula a gran velocidad disminuyendo los tiempos de proceso con importantes ahorros de uso de energía de hasta un 15%.