Más filo, mejor ritmo y mayor vida útil: Una solución revolucionaria para la industria cárnica

Los cuchillos de calidad industrial siguen siendo una herramienta clave por su precisión, control directo y versatilidad. En manos entrenadas, permiten trabajar con excelente nivel de detalle y adaptarse rápidamente a distintas zonas de recorte, por eso son parte natural de la cultura operativa de cualquier planta.

Pero cuando el proceso se mueve hacia volúmenes mayores o a ritmos sostenidos durante turnos largos, muchas plantas comienzan a sumar herramientas complementarias que ayudan a mantener velocidad y resultados uniformes.

En ese escenario, la necesidad no es reemplazar lo que funciona, sino incorporar soluciones para escalamiento productivo bien pensado, donde el recorte requiere el mismo estándar de precisión, pero con más ritmo y menor carga física para el operario.

Rendimiento optimizado para procesos intensivos

La línea Quantum Flex integra una arquitectura desarrollada para entregar un aumento del 25% o más en la velocidad de la cuchilla (respecto a configuraciones tradicionales), elevando la eficacia del recorte y ayudando a sostener precisión incluso bajo alta carga de trabajo. Este desempeño se apoya en un engranaje rediseñado que estabiliza el movimiento y reduce la fricción interna.

Ahí es donde las recortadoras eléctricas Bettcher Quantum Flex aportan un enfoque distinto: están diseñadas para operaciones de mayor escala, con más velocidad de trabajo y una ergonomía orientada a reducir la fatiga, algo especialmente valioso en aplicaciones repetitivas o de alto flujo. Es una forma de potenciar el recorte tradicional con tecnología que ayuda a sostener rendimiento durante toda la jornada, sin perder control ni acabado.

Pensado para minimizar detenciones

El diseño del cuerpo y la relación entre carcasa, engranajes y cuchilla está pensado para distribuir mejor las cargas operativas y reducir el esfuerzo sobre los puntos críticos de apoyo. En la práctica, esto permite sostener un recorte fluido y estable, manteniendo un buen acabado al quitar grasa o limpiar zonas específicas de la pieza.

Las recortadoras Quantum Flex se acoplan a motores Bettcher de última generación, lo que facilita actualizar el rendimiento de recorte aprovechando la infraestructura instalada y simplificando la transición hacia soluciones de mayor capacidad.

Por su combinación de velocidad, confort de uso y menor desgaste, Bettcher Quantum Flex se proyecta como una herramienta sólida para plantas que buscan reducir tiempos de proceso, mejorar la consistencia del recorte y controlar costos operativos con menos detenciones y menor recambio de piezas.

Conoce más detalles de esta solución para la industria cárnica en Taglermaq.