Más posibilidades de corte en un solo equipo compacto

Para carnicerías, cocinas comerciales y pequeños o medianos elaboradores, ampliar la oferta de productos puede implicar un desafío: incorporar nuevos formatos de corte sin sumar diferentes máquinas ni ocupar el espacio de una línea industrial.

La Cubeteadora Felix 100 de JBT Marel responde a esta necesidad mediante una solución compacta y versátil, capaz de procesar carne, cecinas, tocino, jamón, pescado, queso, frutas y verduras. Dependiendo de la configuración utilizada, permite obtener cubos, tiras, láminas y productos rallados con resultados consistentes.

Esta flexibilidad abre nuevas posibilidades para elaborar carnes listas para cocinar, brochetas, porciones para guisos, tiras para salteados, cubos de queso y otros productos con valor agregado. De esta manera, un mismo equipo puede adaptarse a distintas recetas, materias primas y necesidades de producción.

• Capacidad de hasta 800 kg por hora.
• Cortes en cubos, tiras, láminas y diferentes tipos de rallado.
• Procesamiento de carnes, cecinas y queso.

Precisión para diferentes formatos
La Felix 100 incorpora un sistema de preprensado regulable que mantiene el producto estable durante el proceso, ayudando a obtener piezas con dimensiones uniformes.

Su tecnología de doble carrera proporciona una mayor longitud de corte con menor presión, lo que favorece el procesamiento de productos delicados sin comprometer su forma. La reducida distancia entre la rejilla y la cuchilla también contribuye a evitar que las piezas permanezcan unidas, entregando un corte limpio y definido.

• Cámara de corte de 96 × 96 × 300 mm.
• Largos de corte configurables entre 0,5 y 32 mm.
• Diferentes rejillas para adaptar tamaños y formatos.

Gracias a su formato compacto, la Felix 100 puede incorporarse en operaciones que necesitan aumentar su capacidad y diversificar su producción, pero que no requieren una línea industrial de gran escala. Su diseño higiénico y de fácil limpieza también favorece el cambio entre diferentes productos durante la jornada.

Más que limitarse a una sola aplicación, esta tecnología permite responder a nuevas oportunidades comerciales utilizando un mismo equipo.

En Taglermaq te asesoramos para encontrar la solución de corte que mejor se adapte a tus productos y objetivos de producción.

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