Ahorro y eficiencia en el lavado de bandejas para la Industria Bakery

Uno de los costos operativos con mayor implicancia en la industria alimentaria es el uso del agua. Y es que este recurso es el principal responsable de la higiene en la línea, algo que no puede quedar en segundo plano. Es por esto que encontrar una solución capaz de mantener los estándares de calidad al máximo y que a su vez consiga un ahorro puede resultar una significativa ventaja.

En este contexto, el uso del agua para la limpieza de bandejas en la industria Bakery representa un gasto importante. Por ejemplo, en el sur de Chile el valor promedio del metro cúbico se sitúa en torno a los $700; mientras que en la Región Metropolitana puede alcanzar los $1.200, una diferencia significativa que se traduce en mayores costos en razón del volumen de bandejas que se lavan diariamente en una planta.

Más tecnología para cuidar el recurso hídrico

Las lavadoras de bandejas Colussi Ermes han sido diseñadas para enfrentar esta problemática de manera eficiente. Gracias a un sistema innovador de recirculación y optimización de flujos, estas máquinas permiten reducir significativamente el consumo de agua sin comprometer la calidad del lavado.

A este beneficio se suma la eficiencia energética: equipos que aprovechan mejor los recursos, requieren menos energía en los procesos de secado y ofrecen un desempeño consistente incluso en turnos de alta demanda.

La innovación de Colussi Ermes proporciona un secado perfecto, que facilita la reutilización inmediata de las bandejas en el proceso de producción. En total, se consigue un ahorro real de agua y energía.

Además, esta tecnología brinda beneficios relacionados como un menor impacto ambiental, esto al reducir el consumo de recursos. Finalmente, la línea gana productividad, con procesos más rápidos y seguros.

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