MultiFresh® te ayudara a organizar de forma flexible la producción y procesos durante las 24 horas del día. Esta máquina puede realizar ciclos operativos con temperaturas de 85 ° C a -40 ° C sin pérdida de la consistencia, humedad y propiedades nutricionales del producto. Además, permite el control de diversos parámetros específicos del producto y el control del ciclo por medio de su pantalla de 7”. Tiene capacidad de 2 carros de bandejas 1000×1000 [mm] y cuenta con entrada frontal y salida posterior.
Detalles del producto:
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Descripción
- Rendimiento: Enfriamiento rápido para 350 kg de 90°C a 3°C en 90 minutos – Ultracongelación rápida para 350 kg de 90°C a -18°C en 240 minutos.
- Capacidad: Número de carros: 2 de bandejas 1000×1000 [mm].
- Transferencia inalámbrica de datos (software de control HACCP).
- Máxima limpieza e higiene debido a las esquinas redondeadas y los componentes ubicados en la cámara para que se pueda acceder y limpiar fácilmente.
- Sistema Sanigen que elimina el 99,5% de la carga microbiana presente en el aire.