La MAJA ESM transforma el proceso de desollado y desvelado en plantas cárnicas al integrar en una sola operación la remoción precisa de piel y grasa en cortes redondos como jamones y paletas, con o sin hueso. Su diseño ergonómico, robusto y seguro facilita el trabajo del operador mientras asegura un resultado uniforme y controlado, optimizando el aprovechamiento de la materia prima y reduciendo el trabajo manual posterior. Pensada para entornos productivos exigentes, esta solución combina eficiencia operativa, higiene y consistencia en el corte, convirtiéndose en un aliado estratégico para mejorar la productividad y la calidad final en tu línea de proceso.
Detalles del producto:
Cotice aquí
Descripción
- Desollado y desvelado en una sola operación. Reduce tiempos de proceso y elimina manipulaciones intermedias.
- Sistema de doble cuchilla (según versión). Permite retirar piel y grasa de forma independiente y controlada.
- Separación automática de piel y grasa. Menos trabajo manual posterior y mejor orden en la línea.
- Ancho de corte hasta 800 mm (modelo 5800). Capaz de trabajar piezas grandes como jamones y paletas completas.
- Productos con y sin hueso. Mayor versatilidad operativa para distintos formatos.
- Diseño ergonómico. Mejora la postura del operador y facilita una operación continua.
- Construcción en acero inoxidable de grado industrial. Máxima higiene y facilidad de limpieza en entornos exigentes.
- Bajo consumo energético (0,75 kW). Alta eficiencia operativa con mínimo requerimiento eléctrico.
- Configuraciones y accesorios adaptables. Cintas, protecciones y mesas que se ajustan a la realidad de cada planta.
- Mayor aprovechamiento de la materia prima. Remoción precisa que reduce mermas y estandariza el resultado final.