Es posible la producción en 1 o 2 pistas con separación y altura de pistas variable. Para el porcionado eficiente de jamones con trozos grandes (también tapas enteras) con tamaño de porción variable a partir de aprox. 1000 g. Porcionado directo en recipientes o precarga para termoformadoras: la válvula de corte SV 425 hace posible una producción de jamones sin tripa ni clipadoras. Una auténtica alternativa.
Detalles del producto:
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Descripción
- Producción económica gracias al llenado vertical directo en formas, bandejas u otros recipientes (se suprime el porcionado manual).
- Reducción de costes de producción al prescindir de clips (se elimina el riesgo de trabajos adicionales por clips).
- Separación de porciones exacta y limpia en productos con trozos mediante corte por tracción.
- Alta precisión en el peso gracias al porcionado al gramo de la VF/HVF.