La peladora de revólver CRR de Sormac está compuesta por 25 rodillos de pelado recubiertos de carborundo, que juntos forman un tambor. Tanto el tambor como los rodillos giran cada uno a una velocidad ajustable individualmente. La transmisión, se lleva a cabo mediante correas en V de alta resistencia que se mueven todas en una ranura de correa en V y garantizan un funcionamiento muy fiable.