La lavadora en espiral Sormac tipo SW-50 ha sido diseñado para lavar verduras cortadas, tanto flotantes como hundidas. En el fregadero, las verduras se lavan intensivamente y, a continuación, se transportan en una canaleta vibratoria o cinta de salida (opcion). Aquí, las verduras se lavan con agua limpia. El exceso de agua de lavado es drenado a través del fondo perforado de la canaleta vibratoria hasta la carcasa de la bomba. El agua recircula por la bomba hasta el fregadero.
Por medio de válvulas y boquillas ajustables manualmente, la turbulencia y el impulso se pueden regular por separado.