La descabezadora de zanahorias Sormac WO-1 consta de una cinta transportadora con travesaños y un árbol con cuchilla giratoria para cortar las cabezas de las zanahorias. La máquina va montada junto con el panel de control sobre un sólido bastidor trasladable.
La placa guía es fácilmente ajustable para acomodar variedades diferentes que puedan requerir un corte de mayor o menor alcance. La cinta transportadora lleva las zanahorias hasta la cuchilla giratoria, donde se les corta la porción de cabeza. Las cabezas se transportan por separado para su desecho.