La cortadora para procesado Sormac tipo WSS está hecha para cortar grandes cantidades de zanahorias en paralelo, por ejemplo para la fabricación de minizanahorias.
Las zanahorias se cortan a un tamaño fijo predeterminado, generalmente 50 mm, y todos los pedazos de tamaño inferior que resultan demasiado cortos para su procesado adicional se pueden retirar de la producción mediante una calibradora vibratoria o una eliminadora de fragmentos adicional.