La cinta separadora Sormac consiste en un armazón y una cinta de eslabones con una perforación especial, que permiten la separación de pequeñas partículas del flujo de productos, principalmente hortalizas de hoja. La cinta se utiliza por lo general antes de la fase de lavado, para eliminar cotiledones, piedrecillas, gránulos de tierra e insectos.
Para fomentar la separación de pequeñas partículas, la cinta de eslabones transcurre por diversos batidores, provocando que la cinta haga movimientos de sacudida, para que las partículas que se encuentran entre las hojas puedan caer.