Las desolladoras desveladoras MAJA ESB están hechas para desollar de forma segura cortes de carne planos a través de una cinta transportadora de entrada. Además, los cortes redondos pueden desollarse manualmente en la versión de apertura superior, de acuerdo con la normativa de la UE. En el modo de transporte, también puede servir para el corte automático de carne fina y placas de grasa.