Sirve para cortar grandes cantidades de zanahorias a un tamaño fijo predeterminado. Los pedazos de un tamaño inferior se retiran por una cinta vibratoria.
La capacidad de la cortadora para procesado depende de un reparto uniforme a todo lo ancho de la máquina, con una velocidad máxima de producción en la práctica de hasta 5.000 kg por hora.