El sistema de generación de humo abierto Ratio-Top ofrece una gran Flexibilidad de Intensidad de sabor a humo con un bajo consumo de Chips de madera. Posibilidad de ajustar diferentes etapas de ahumado desde humos más suaves a más intensos y así lograr diversos aromas, colores y niveles de preservación de sus productos, logrando una alta calidad y homogeneidad de estos.
Detalles del producto:
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Descripción
- Modelo: Rotatherm Carat
- Dimensiones Generales (cm): 198×187.
- Altura Mínima Requerida (cm): 335.
- Dimesiones Carro (cm): 198x103x104.
- Dimesiones Bandeja (cm): 94×100.
- Valor de Conexión Versión Vapor Alta Presión (kW): 88 + (24 Versión Plus).
- Valores de Conexión Versión Gas (kW): 80.
- Valores de Conexión Versión Aceite Caliente (kW): 80 + (24 Versión Plus).
- Valores de Conexión Versión Baja Presión (kW): 45.