El sistema de generación de humo abierto Ratio-Top ofrece una gran Flexibilidad de Intensidad de sabor a humo con un bajo consumo de Chips de madera. Posibilidad de ajustar diferentes etapas de ahumado desde humos más suaves a más intensos y así lograr diversos aromas, colores y niveles de preservación de sus productos, logrando una alta calidad y homogeneidad de estos.